الكشرى الاصفرباللبن والارز المعمر
الذ واطعم واسهل واسرع وصفه على الاطلاق الكشرى السريع بالعدس الاصفر حيث يمكن عمله كوجبه سريعه ومشبعه ومغذيه
القادير: نصف كليلو رز يغسل الارز وينقع 10 دقائق
نصف كيلو لبن يغسل العدس ويضاف للارز
ربع كيلو عدس اصفر يوضع اللبن مع الارز والعدس والملح والفلفل ومعلقه سمن بلدى او زيت ذره على النار حتى الغليان
ملح وفلفل اسود ثم تهدا النار حتى استكمال النضج يصب فى اطباق ويزين بالبصل المحمر ممكن ان يقدم جانبه سلطه خضراء وبيض مسلوق ومحمر بالسمنه لزيادة القيمه الغذائيه يصلح كوجبة عشاء دافئه
الارز المعمر الزهبىنصف كيلو ارز منقى ومغسول ومنقوع 10 دقائق ملعقة سمن بلدى كبيره بصله كبيره مفريه ملعقه صغيره قلقل اسود وملعقه ملح
نصف كيلو لبن مغلى كامل الدسم مقدار من الشربه لحم او فراخ ساخنه :::: فى طاجن فرن مدهون بالسمن البلدى نضع الارز مع اللبن الساخن والشربه الساخنه والملح والفلفل والبصل المبشوروملعقة السمن البلدى ويقلب ونتزوق الطعم لظبط الملح ويجب ان تظبط مقدار الشربه ونضبف حبه حبه لو احتاج الارز اثناء النضج قبل الاستواء بقليل يمكن ان نضع مقدار من كريمة اللبن او وش اللبن ان وجد ندخله فرن مسخن مسبقا على حراره هادئه الى ان يتم النضج ويحمر الوجه ممكن تغطية الطاجن بورق الومنيوم حتى لا يجف وبالف هنا ننتظر اراء واقتراحات الجميع
تعليقات
الشريف