Today's news

مقدار من عجينة الشو او عجينة البلح الشام  ::: مقدار من الكريم شانتيه ::: مقدار من الكريم باتسيير وهو لبن ونشا وصفار بيض وفانبلبا   مقدار من اى نوع ايس كريم :: مقدار من صلصة شكولاته للتغطيه والتزويق  :: مقدار من اى حشو حادق كقطع دجاج او جبن اولجم معصج وفلفل الوان وانواع مختلفه من الاجبان والبقدونس المفروم اى مقدار من الحشو المالح   نطع العجينه فى كيس حلوانى  وتشكل على صاج مدهون قطع صغيره كالبندقه بواسطة قمع  مع ترك مسافات بين القطع  ثم تخبز فى فرن حار حتى تنضج  تترك لتبرد ثم تشق من النصف وتحشى بالكريم شانتيه او بالكريم باتسيير او الجيلاتى او الايس كريم  ثم ترص فى طبق بلور على شكل هرمى او بجوار بعض وتصب عليها الشكولاته وبعض المكسرات المفريه ان وجد او يمكن حشوها بحشوه مالحه لتصبح صنف مالح بقدم فى العزومات وتجميلها بالخضر والفلفل الالوان والزيتون وطماطم  البروفترول يقدم حلو ومالح::ومن الاصناف الاخرى لنفس العجينه بلح الشام  واصابع الاكلير نبداااااااااااااااااااا بمقادير بلح الشام :::كوب ونصف كوب ماء:::ملعقه كبيره سمن ::ملعقه كب...

4 ملعقه كبيره دقيق ::: 2 ملعقه كبيره زبد او سمن او زيت نباتى :::  نصف كوب ماء ::: 3 بيضه كبيره :: فانيليا :::  حبة ملح  الطريقه ::: نضيف الملح والسمن او الزيت او الزبد مع الماء على النار حتى يغلى  ثم نضيف الدقيق دفعه واحده  مع التقليب على نار هادئه حتى تتكور العجينه وتلم على بعض  ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد ثم نضيف البيض واحده واحده مع التقليب مع اضافة الفانيليا حتى نحصل على عجينه ملساء ويتكون شكل المنقار عند رفع الملعقه من العجينه لاعلى  ثم تستخدم العجينه بعد وضعها فى كيس حلوانى حسب الرغبه ممكن عمل اصابع بلح الشام   او عمل الاكليير الحادق والحلو   او عمل البروفترول الحلو والحادق بالحشوات وبالف هنا                                                          ::::::         الفينو الهش     :::::::   من المعجنات السهله والمميزه الفينو الهش ::: ال...

 كوب دقيق + 3 بيضه + 1 كوب لبن +1 كوب زيت + 1 كوب سمن +كيس بكنج بودر  +ملح وفلفل  ربع كيلو جبنه رومى مبشوره  الطريقه::: نخلط الدقبق مع البكنج بودر مع الملح والفلفل والجبنه الرومى المبشور ونخلط المقدار ثم نعمل حفره ونضع بها باقى المقادير وهى السمن  والزيت  واللبن  والبيض  ونعجن جيدا  ثم نقطع العجينه ونشكلها وحدات كرواسون بعد فردها وتقسيمها مثلثات ولفها ثم ندهن الوجه بالبيض المخفوق وتخبز فى فرن متوسط الحراره  ملحوظه يمكن عدم اضافة ملح وفلفل واضافة فانيليا بدلا منه لنصنع الكرواسون الحلو ونحشيه قبل لفه بالشكولا او الكريم باتسيير وبالف هناااااااااا                                                                                                                  ...

 3 كوب دقيق +ذرة ملح + نصف كوب زيت +نصف كوب لبن  او نصف كوب ماء دافىء+ بيضه كبيره +1 م ك خميره فوريه او قطعة خميره بيره + م ك سكر  الحشو::: كوب عصير طماطم مصفى +  فصوص ثوم مفروم + زعتر + زيتون منزوع النواة +شرائح طماطم + تونه  + لو قطع فراخ او لحم مفروم او بيض مسلوق  الخ  اى حشوه مفضله جبنه مبشوره ان وجدت رومى اومتزارلا  الطريقه نضع جميع المكونات السائله بالخلاط ومعهم الخميره ونضرب جيدا ثم نضيف هذا الخليط ع الدقيق مع التقليب حتى نحصل ع عجينه طريه تترك لتتخمر ربع ساعه  ثم تقطع وتعرد فى صينية البتسا المدهونه والمبطنه بالدقيق ثم نضع عليها عصير الطماطم المضاف له الثوم والزعتر  ثم ندخلها فرن متوسط الحراره ربع ساعه ثم نضع فوقها باقى الحشو والجبنه وشرائح طماطم وزيتون الخ ثم تدخل الفرن مره اخرى ربع ساعه ثم تقدم  ممكن وضع الريحان الطازج وممكن وضع حلقات البصل او الفلفل الالوان ابدعى وبالف هنا                                           ...

.هناك الكثير من الاطفال المميزين بلون عيون جميل ومميز كلنا نلاحظ ان كثير من العيون اما ان تكون باللون الاسود او اللون البنى او كما نقول اللون العسلى وهناك الالوان مثل الازرق والاخضر والرمادى  واللبنى وكثير من الالوان الرائعه والغريبه اترككم مع الصور واتمنى انا اعرف ارائكم الجميله وارجوا ان تنال كل الصور على اعجابكم وننتظر تعليقات الجميع على المنشورات                                                                     كاتبة المقال   نور                                                                                                          ...

كيلو بطاطس مقشر ومقطع حلقات بسمك 2 مللى ::::  4 اكواب لبن مغلى  ::::  كوب كريمه ان وجد او وش اللبن ::: 2 ملعقه كبيره زبده او سمن بلدى  ::::  ملح وفلفل   على نارهادئه نضع طاجن الفرن الفخار المدهون بالسمن او الزبد ثم نضع حلقات البطاطس المضاف لها الملح والفلفل ثم نصب اللبن المغلى ويترك نصف ساعه على نار هادئه جدا  حتى لا ينكسر الطاجن الفخار ثم ندخل الطاجن الفرن على حراره متوسطه بعد وضع الكريمه ووش اللبن والزبده  وممكن وضع لبن بديل الكريمه  حتى يتم النضج مع اضافة لبن كلما احتاجت حتى يتم الاستواء ويحمر لون الطاجن وبالف هنا وشفا  هذه الوجبه الدافئه المشبعه تعتبر وجبه غذائيه كامله تعدم بجوار طبق سلاطه خضراء  بالهناء والشفاء                                                                        حلو ليالى لبنان او حلو السميد باللبن  من الاطعمه الجميله والس...

افضل 3 اكلات موجوده بمحافظة بور سعيد التى تقع على ساحل البحر الابيض المتوسط وهى اكلات خاصه بمدينة بور سعيد ولا توجد بباقى المحافظات وهى \  الكاساتا  \  التمريه \  السمنيه  \ الكاساتا واحدة من بين هذه الاكلات، نوع مثلجات إيطالي بداخله كريمة وفاكهة مجففة، توارثته المحافظة عن الجالية الايطالية ولم يبقى سوى متجر واحد يبيعها فى بور سعيد  اما التمريه  يتميز صانع أكلة التمرية، بأنه يعمل في صناعة وجبة تحولت عبر السنوات إلى موروث شعبي نظرا لعدم وجودها في محافظة أخرى غير ‏بورسعيد، كما أن عمرها  يبدأ من فترة تهجير أهالي مدن القناة عام 1967 وهى تصنع  من سميد البسبوسة، وتوضع في المياه ثم يتم تركها حتى يتماسك قوامها ثم تصب فى صوانى مدهونه بالزيت  ثم تقطع  أما السمنية، فهي ثالث الأكلات، ولا تختلف كثيرا عن التمرية، الفرق في المكونات وآلية الصنع، لكن صانعيها يتخصصون فيها أكثر حيث يبدا صانعها  العمل مبكرا قبل ارتفاع درجة الحرارة، لأنها تعتمد على الطهي الجيد على النار  بالنسبه للكاساتا  التي ينتشر أكلها في الصيف، يحب الزبائن اكل  ا...

  الصين تشهد يوم الأحد الماضى أكبر زيادة يومية في عدد حالات الإصابة بفيروس كورونا (كوفيد-١٩) منذ أكثر من خمسة أشهر  اما الولايات المتحده  تسجل اكثر من 100 الف حاله دخول للمستشفيات لمدة 40 يوم على التوالى  أيرلندا تسجّل خلال آخر أسبوعين عدد حالات أكثر من الأشهر الثمانية الأولى من الجائحة  الجزائر تصبح اول بلد افريقى   سجّل لاستخدام اللقاح الروسي سبوتنيك V لمكافحة فيروس كورونا (كوفيد-١٩)

اسماء وصفات الرسول محمد صل الله عليه وسلم  فى القران الكريم نذكر منها \ احمد  \ الامين \اول المؤمنين \ اول المسلمين \ اول العابدين \ البرهان \  البشير \ خاتم النبيين \ داعيا الى الله \ رحمة للعالمين \  رحيم \ رسول \  رسول الله \  رسول امين \ رسول مبين \  رسول كريم \ رؤوف \ سراجا منيرا \ شاهد \ شهيد \ صاحب \ طه \ عبد الله \ مبشر \محمد \المدثر \ المزمل \ مذكر \ منذر \  ناصح امين \ النبى \ النبى الامى \ نذير \ النذير المبين \ ولى \ يس \  هل كنتم تعرفون كل اسماء الرسول ف القران عليه الصلاة والسلام  يقول سيدنا رسول الله ﷺ عن نفسه: بينما انا بين النائم واليقظان اذا أتاني جبريل وميكائيل في المنام فقال جبريل لميكائيل: زنه يا ميكائيل.. فوزنني ميكائيل بعشرة رجال فرجحت بهم! فقال جبريل: زنه بمئة رجل.. فوزنني بمئة رجل فرجحت بهم! فقال جبريل: زنه بألف رجل.. فوزنني بألف رجل فرجحت بهم: فقال جبريل... والذي بعثه بالحق لو وزناه بأهل السموات والأرض لرجح بهم!! هذا هو محمد صلى الله عليه وسلم.. وقف النبي صلى الله عليه وسلم على جبل احد ذات يوم وكان معه ابو بكر و...

  من اسماء القران التى وردت بالقران الكريم \ الفرقان \ الكتاب \  النور \ التنزيل \ الكلام \  الحديث \ الموعظه \  الهادى \ الحق \   البيان \ المنير \ الشفاء \ العظيم \ الكريم \المجيد \ العزيز \ النعمه \الرحمه \ الروح \  الحبل \ القصص \  المهيمن \ الحكم \ الذكر \ السراج \ البشير \ النذير \  التبيان \  العدل \ المنادى \ الشافى \ الذكرى \  الحكيم \ وهناك اسماء اخرى للقران \احسن الحديث \ الميزان\  الكتاب \ المتشابه وحق اليقين \ التذكره \ الكتاب \ الحكيم \ القيم \ ابلغ الوعاظ  هل كنت تعلم ذلك  كما وصف القران نفسه \هدى للمتقين و\  الهدى والبشرى لاهل الايمان والمصدق للكتب السماويه  المبين للناس والموعظه للمتقين المخرج للناس من الظلمات الى النور هو خير من كل ثروه واحسن الحديث والكتاب المتشابه  وانه الهدى ومصدر الشفاء للذين امنوا لقد  تناول القران مواضييع كثيره سنزكرها بالترتيب كالاتى  العقائد \التوحيد \ التوراه \ العبادات \ النظام الاجتماعى \ الدين \ تهذيب الاخلاق\ ايات بشان سيدنا محمد \ التبليغ  ...

لكل سوره من سور القران الكريم اسم خاص بها ومن اسماء الفاتحه : ام الكتاب  \  السبع المثانى  \  الكنز \ الوافيه   \ الشافيه \  الكافيه \ الحمد  وغير ذلك  هناك 29 سوره  تبدا بالحروف المتقطعه    5\   خمس سور تبدا بالحمد \ الفاتحه  \ الانعام  \  الكهف \  سبا \  فاطر   7 \ سيع سور تبدا بتسبيح الخالق \ مثل سبح \ يسبح \ سبحان وهى \ الاسراء  \ الاعلى \  التغابن \  الجمعه \  الصف \  الحشر \ الحديد 3 \ ثلاث سور تبدا ب \يا ايها النبى \وهى  الاحزاب \  الطلاق \  التحريم 2 سورتان تبدا ب \ يا ايها المزمل \   ويا ايها المدثر \ وهما المزمل والمدثر  3 سور تبدا ب يا ايها الذين امنوا وهى \  المائده \  الحجرات \  الممتحنه \ 5 سور تبدا ب قل وهى \  الجن \  الكافرون \  التوحيد او الاخلاص \   الفلق \  الناس \ 2 سورتان تبدا ب  يا ايها الناس \  وهما \  النساء \  الحج \ 4 سور تبدا ب انا بالكسر وهى \ الفت...

المقادير 10 عدد فينو (بايت) 1/2 كوب دقيق 1/2 كوب كرسبي كورن فليكس مطحون 1/4 كوب دقيق درة 1/4 كوب نشا 1 معلقة صغيرة ملح 1 معلقة صغيرة ثوم بودر 1 معلقة صغيرة بصل بودر 1 معلقة صغيرة بابريكا 1 معلقة صغيرة جنزبيل نجفف الفينو فى الفرن الدافىء ثم يطحن ثم نضببف كل المكونات ويقلب جيدا ونحفظه نصفه فى برطمان نظييف جاف والنصف الاخر نضع له م ك شطه او فلفل حار مطحون ويحفظ ايضا فى برطمان زجاجى جاف ونظييف تصلح هذه الخلطه لعمل البانيه بانواعه عادى وحار ولوصفة الدجاج المقلى الكرسبى ولزهرة الارنبيط المقليه وايضا لشرائح الكوسه المقليه بعد اضافة كل من البانيه والدجاج والارنبيط وسرائح الكوسه فى خليط من البيض المخفوق وبعض قطرات من الحليب ان وجد ويمكن ايضا تجربته مع العديد من الخضروات وحلقات البصل او زهرة الكوسه او السمك الفيليه وهناك العديد والعديد من الاستخدام المتعدد لهذه الخلطه حاره وعاديه

المقادير ::: نصف طبق بيض او 15 بيضه                  2 ونصف كيلو دقيق  نصف كيلو سمن + تمن كيلو سمن اضافى او ممكن نصف كوب زيت مع السمن                يعنى لكل كيلو دقيق ربع كيلو سمن او ذبده   +كيلو سكر ويفضل طحنه سابقا  +ملعقه كبيره بكنج بودر + ذرة ملح للنكهه               فانيليا حسب الرغبه +2 وقيه نشادر او من عند العطار نشادر ل نص طبقة بيض +كوب لبن صغير لاذابة النشادر يكون دافىء             هناك اكثر من طربقه  ممكن البيض مع السكر ونضرب وممكن نجمد السمن ونضعه مع السكر ونضرب المهم حتى نحصل على خليط كريمى   مثلا سمن وسكر ثم اضافة البيض مع الضرب والفانليا وتم نذوب النشادر وتضاف مع الضرب لابد ان نضربه ضربا مبرحا لناخذ افضل نتيجه   ثم نضيف الدقيق مع الملح والبكنج ونستكمل العجن ثم يترك ل10 دقائق ثم بشكل بقمع البسكوت ع الماكينه ويدخل الفرن 10 دقيقه او حتى الاستواء وبالهنا يقدم مع الشاى لذيذ وهش وسهل وي...

كيف نصنع ولدا متعصبا                          كيف نصنع ولدا منضبط السلوك نقد جارح بالاضافه تسلط  النتيجه :    شخصيه مدمره مقارنات سلبيه وتحقيير   النتيجه:        هدم للشخصيه  حمايه زائده ووو عدم تحمل المسؤليه   النتيجه:   شخصيه اتكاليه  احترام وووومدح                          النتيجه :  ثقه عااااااليه بالنفس تجاهل للسلووك السلبى ووتركيز على السلوك الايجابى   النتيجه :  تعديل سلوك تكلييف الابن بالمسؤليه وومساندته عند الحاجه  النتيجه : شخصيه رجوليه  اعطاءه الثقه ووغرس قيم الصدق                  النتيجه :  رقابه ذاتيه  نتمنى ان يصبح اطفالنا اقوى واشجع شباب  ونتمى لكم دوام الصحه    سورة___الممتحنة من هي الممتحنة !!؟ ومن هو أشقى القوم !!؟ اذا عرفتها باذن الله لن تنساها وستبقى فى ذاكرتك سورة ا...

هل تعلم انه عند شراءك لاى نوع عصائر تنتبه لما هو مكتوب على عبوة العصير :  لكن لو دققت النظر لوجدت هناك عصائر مكتوب عليها نكتار وآخرى عصير وآخرى شراب أو مشروب ما المقصود ومااااا الفرق بينهم إذا كان مكتوب على العلبة كلمة شراب أو مشروب : معناها إن العلبة تحتوي على كميه كبيرة من الماء و السكر وتحتوي فقط على 10% من محتواها فاكهة وهذا يعني أختيار سيئ جدا لك كأنك تشرب ماء و سكر فقط ومحتوي قليل من فاكهة واذا كان مكتوب على العبوه كلمة نكتار فهذا يعنى ا أن محتوى العلبة من الفاكهة 60 % و الباقي ماء و سكر يعني أختيار نصف سيئ . اما إذا كان مكتوب كلمة عصير على الغلاف فمعنى هذا إن العصير يحتوي على 100% من محتواه فاكهة و خالي من المواد الحافظة و الألوان و النكهات وأقل سكر وأقل ماء ويعتبر أختيار أفضل من النكتار و الشراب اتمنى ان اكون افدتكم ولو قليلا :::: هل تعلم ان الكاتشب كان يستخدم لعلاج الاسهال :::ك عل تعلم انك تهلوس لو تناولت الكثيير من جوزة الطيب :::::: هل كنت تعلم ان الارز هو من الاطعمه الرئيسيه لاكثر من نصف سكان العالم :::::::::::: ها تعلم ان الكافيين هو المشروب الاكثر استخداما...

الذ واطعم واسهل واسرع وصفه على الاطلاق الكشرى السريع بالعدس الاصفر حيث يمكن عمله كوجبه سريعه ومشبعه ومغذيه   القادير:  نصف كليلو رز           يغسل الارز وينقع  10 دقائق             نصف كيلو لبن             يغسل العدس ويضاف للارز          ربع كيلو عدس اصفر      يوضع اللبن مع الارز والعدس والملح والفلفل ومعلقه سمن بلدى او زيت ذره على النار حتى الغليان          ملح وفلفل اسود              ثم تهدا النار حتى استكمال النضج يصب فى اطباق ويزين بالبصل المحمر ممكن ان يقدم جانبه سلطه                                                خضراء  وبيض مسلوق ومحمر بالسمنه لزيادة القيمه الغذائيه  يصلح كوجبة عشاء دافئه             ...

انصار ترامب يقتحمون  مبنى الكونجورس الامريكى بعد جلسة المصادقه على نتائج انتخابات الرئاسه  احتجاجا على فوز بايدن حيث لا يزال ترامب يرفض   الاقرار بهزيمته امام بايدن حيث لم يقدم ما يثبت تزوير الانتخابات كما كان يزعم ولقد قال انه سيفعل كل شىء لعرقلة الاعلان بنجاح بايدن   اصبح هذا الخبر ترند الساعه ماذا سيحدث مستقبلا وترامب ما زال يدعو انصاره للتجمهر امام البيت الابيض وفى نفس الوقت يستغل كل ثغرات القانون ليفسد نجاح بايدن الذى لا يعترف به ويعتبر ان الانتخابات زورت  ولا يستطيع اثبات ذلك ويدعوا اصحابه من الحزب الجمهورى وبعض الجماعات اليمينيه المؤيده له الذيين توافدوا بواشنطن لدعمه من المثير انه بالرغم من انتشار الطفره الجديده من كورونا الا ان انصار ترامب متجمهريين لم يمنعهم الفيرس ولا الجو البارد   وبالفعل اتهم ترامب االديمقراطيين بتزوير الانتخابات  لصالح بايدن والسؤال الذى يطرح نفسه  ما الذى سيحدث مستقبلا فيما يخص انتخابات امريكا وما يخص فيرس كورونا وكورونا الطفره الله وحده اعلم   وسوف نمدكم بكل جديد

  كورونا المستجد او كما يسمى الطفره واخر اخبار حديثه عنه منذ ساعات قليله اى البارحه  سجّلت الولايات المتحدة، الثلاثاء، وفاة أكثر من 3900 شخص من جرّاء فيروس كورونا المستجدّ خلال 24 ساعة، في حصيلة يومية قياسية جديدة، بحسب بيانات نشرتها جامعة جونز هوبكنز  والحصيلة اليومية القياسية السابقة سجّلت قبل 6 أيام وبلغت في حينه    3920 وفاه وسجل عدد المرضى الراقديين فى المستشفيات الامريكيه رقما قياسيا حيث وصل ل 131 الف مريض  وفقاً لـ"كوفيد تراكينغ برودجكت" ومن المحزن ان الاحصائيات قد سجلت مقتل امريكى واحد كل 33 ثانيه بسبب وباء كورونا  فبعد أن كان من المنتظر أن يتم تلقيح 20 مليون شخص بحلول نهاية شهر ديسمبر الماضي، لم يتم فعليا إعطاء اللقاح إلا لأربعة ملايين و500 ألف شخص فقط حتى الآن بسبب  صعوبات إدارية في توزيعه وخلافات بين الحكومه الفدراليه   والحكومات المحلية للولايات المختلفة تسببت بتأخر حصول المواطنين عليه  ومن المرجح  ان    تتحول مهمة توزيع اللقاح إلى العيادات الخارجية والمراكز الطبية ما سيفسح المجال أمام حصول عدد أكبر بكثير ...

  نستعرض اليوم اكله شتويه تعطى الدف والشبع بجداره وهى فطير باللبن والزبيب  نبدا بالمكونات      كوب من الدقيق الابيض                سكر بودره للتحليه       زيت ذره للقلى او اى زيت نباتى                        1\2 كوب لبن نصف كوب             لبن وزبيب وجوز هند حسب الرغبه   2 م نشا وسط   ذرة ملح نضع الدقيق مع اللبن مع م نشا مع ذرة الملح ويعجن جيدا    ثم يقطع كور صغيره كالليمونه ويترك ل  2  دقيقه نقوم بفرد كل قطعه كالدائره او شكل رغيف الخبز وتكون سمك 2 مللى   مع رشها بالنشا خفيف حتى ننتهى من فرد كل القطع  ثم نجهز الزيت لقلى قطع الفطير ع الجانبين ونخرجها مع تصفيتها من الزيت  ثم ترش بسكر البودره حسب الرغبه حتى ينتهى المفدار ثم نحضر صينيه وتقطع الفطائر ونضع عليها الزبيب وجوز الهند حسب الرغبه ثم نصب عليها اللبن الساخن جدا وتقلب وتؤكل لتعطى شعورا بالدفء والشبع...